QUANTIFICATION AND ANTIBACTERIAL ACTIVITY OF FLAVONOIDS IN COFFEE SAMPLES

Background: Flavonoids are the phenolic substances widely found in fruits, vegetables, grains, bark, roots, stems, flowers, tea and coffee. Methodology: In the current study quantity of flavonoids and antibacterial activities were determined in different coffee samples namely Nescafe classic, Nescafe gold, Nescafe martina, original, creamy and cafe soluvel by using standard methodology available in literature. Results: Nescafe original and gold showed highest content of flavonoid while cafe soluvel showed lowest content of flavonoid. Cafe soluvel, gold and classic showed good antibacterial activities. Conclusion: This study showed that coffee is good source of flavonoids and had excellent antibacterial potential

Estoque : perfil de reconhecimento e mensuração dos estoques das empresas do setor de eletroeletrônicos e de alimentos e bebidas

Monografia (graduação)—Universidade de Brasília, Faculdade de Economia, Administração e Contabilidade, Departamento de Ciências Contábeis e Atuariais, 2013.O objetivo dessa pesquisa é verificar e analisar como estão sendo geridos os estoques das empresas dos setores de eletroeletrônicos e de alimentos e bebidas. Estoque são bens alocados para revenda sendo ela imediata ou futura, do qual também se inclui materiais em transformação e produtos não acabados. A necessidade de uma boa gerência dos estoques se dá pelo motivo de reduzir custos, gerir da melhor forma possível os materiais alocados para revenda ou dependendo do setor como materiais para transformação, ou seja, controlar o nível de estoque para que não se torne obsoleto ou até mesmo falte material para movimentação. Este estudo procura analisar quais os principais métodos de mensuração de estoque são utilizados pelas empresas dos setores citados acima nos Exercícios de 2011 e 2012 e como está se comportando os níveis de estoques das empresas em relação ao total de ativo de cada entidade e também numa visão geral. Foram obtidas informações necessárias para a conclusão desse trabalho através do sitio da Comissão de Valores Mobiliários (CVM), durante os meses de setembro e outubro do exercício de 2013. E verificou-se que as empresas em questão utilizam o método da média ponderada para avaliar seus estoques, pois se apresentam menor que seu valor realizável liquido. Em conjunto com essa análise se observou que o nível de estoque dessas empresas numa forma está aumentando, bem como seu ativo total

Competição entre bolsas de futuros: o caso da BM&F e da CSCE no mercado de café

This study discusses the competition between futures exchanges as evaluated by their users, in particular hedgers, choosing alternative contracts based on costs and benefits of hedging. Focusing on Brazilian hedgers, two alternative exchanges supplying coffee futures contracts are evaluated: the Coffee, Sugar and Cocoa Exchange (CSCE), and the Brazilian Commodities and Futures Exchange (BM&F), the latter with contracts more specifically designed to the physical, temporal and locational characteristics of the Brazilian coffee. Results suggest that liquidity is the most important factor influencing the negotiation of contracts on the CSCE market by Brazilian traders, even though there is evidence that hedging effectiveness tends to be higher for the BM&Fcontract. An analysis ofthe future price bias ("risk premium") embodied in the contracts did not allow us to reject the hypothesis that there is no significant difference between the exchanges with regard to this aspect. Institutional and dynamic issues are also briefly discussed

A captação de recursos no mercado norte americano influência a boa prática de governança corporativa nas empresas brasileiras?

Orientador: Antonio Barbosa Lemes JuniorMonografia(Especialização) - Universidade Federal do Paraná,Setor de Ciências Sociais Aplicadas, Curso de Especialização em Finanças corporativasResumo: O presente estudo tem por objetivo analisar e compreender como as empresas brasileiras divulgam suas informações ao mercado, e se estas estão sendo prestadas de forma eficiente e transparente, garantindo as empresas melhores benefícios provenientes da percepção dos investidores, com a devida transparência nas informações. Para mensurar se as empresas estão atendendo a essas necessidades dos investidores e estão praticando uma boa governança corporativa, foram realizadas comparações em dois grupos distintos, de um lado empresas que tem negociação em Bolsa de valores no mercado externo e de outras empresas que atuam apenas no mercado de ações nacional , a partir da análise permitirá a observação das práticas de governança corporativa adotadas, avaliadas separadamente em quesitos. Por outro lado também serão analisados os impactos ocasionados nos custos e benefícios gerados pela boa prática da governança corporativa nas empresas, e como estas podem se beneficiar ao ingressarem nas classificações dos níveis de governança corporativa ou no Novo Mercado estabelecidos pelo Bovespa

Os efeitos do câmbio na pauta de exportações do Brasil e do Paraná

A valorização cambial presenciada nos últimos anos ocorre em um momento onde a atual conjuntura internacional tem favorecido a entrada de divisas no país. No entanto, a valorização do câmbio tem efeitos sobre a pauta de exportações e, conseqüentemente, na estrutura produtiva da economia brasileira e paranaense de forma a afetar suas respectivas dinâmicas no médio e longo prazos. O presente estudo tem como principal objetivo analisar o impacto da valorização cambial nas pautas de exportação brasileira e paranaense

Para além da agricultura: o efeito "treadmill" no sistema agroindustrial de alimentos no Brasil

The food real prices in Brazil have declined 20% on average since the monetary stabilization plan of 1994 despite two exchange devaluations in 1999 and 2001. The classical explanation based on productivity gains from agriculture does not apply to that period, when food retail prices grew less than agricultural prices. The objective of the paper is to explore the causes of these relative price variations among agriculture, industry, and distribution, analyzing the behavior of the price series in the last 6 years and the microeconomic adjustments based on a set of in-depth interviews conducted with leading retail firms, industry, traders, and cooperatives during 2001/2002

Planeamento e Gestão de materiais O paradigma Just in time versus constituição de stocks Gestão técnica de materiais perecíveis na ótica de abastecimento

A presente dissertação de mestrado pretende encontrar novas soluções, relacionadas com o planeamento e gestão de materiais inerentes ao paradigma do Just in Time (JIT) versus constituição de stocks, no âmbito da gestão técnica de materiais perecíveis, na ótica do abastecimento. O estudo foi direcionado ao organismo abastecedor da Marinha, responsável pela maioria das áreas de material. Realizou-se uma análise às áreas de materiais existentes, e isso permitiu delimitar a área de estudo para aquela onde o grau de perecibilidade fosse maior. Assim, o estudo foi delimitado à área de alimentação. Nesta investigação, foi adotado o método indutivo. O trabalho foi organizado em seis capítulos, sendo o capítulo I o da introdução, o capítulo II dedicado ao enquadramento teórico, o capítulo III focaliza a estrutura orgânica e funcional do organismo abastecedor da Marinha, a Direção de Abastecimento. No capítulo IV propõem-se alternativas ao modelo atual e apresenta-se o modelo JIT como o modelo adequado à gestão de materiais perecíveis. O capítulo V é dedicado à análise e apresentação dos resultados, por último, no capítulo VI, apresentam-se as conclusões e as recomendações. A gestão de materiais perecíveis requer algumas exigências bem mais do que certificação de qualidade por parte dos fornecedores. Este tipo de materiais, por serem mais facilmente degradáveis, não se justifica a sua armazenagem por longos períodos de tempo e em grandes quantidades, assim analisou-se o modelo atual e apresentou-se alternativas. Por conseguinte propôs-se o modelo JIT, como forma de melhorar a gestão da cadeia de abastecimento da Marinha. Tanto as alternativas apresentadas como o modelo proposto visam garantir a economia, eficácia e eficiências dos recursos humanos, financeiros e materiais na Marinha. Ou seja, reduzir custos de armazenagem, otimizar recursos e afetá-los as outras áreas de forma eficiente e eficaz. Dedicou-se o estudo à área alimentar por terem um maior número de artigos com elevadas características de perecibilidade. Neste universo de artigos, com base na análise ABC, classificaram-se os artigos em ordem aos de maiores recursos financeiros necessários para a sua gestão e considerando a sua maior procura, de forma a se poder assim propor o melhor modelo de gestão para cada tipo de artigo.This master dissertation intends to find new solutions, related to the planning and management of materials inherent to the paradigm of Just in Time (JIT) versus build up stocks, according the technical management of perishable materials, in viewpoint of supply. The study was directed to the agency supplying the Navy, responsible for all areas of materials. We conducted an analysis to areas of existing materials, it allowed defining the study area to one where the degree of perishability were larger. Thus, the study was delimited to the feeding area. In this research, we adopted the inductive method. This report work was organized into six chapters in which the chapter I, the introduction, chapter II devoted to the theoretical, chapter III focuses on the organizational and functional structure of the body supplying the Navy, the Directorate of Supply. In chapter IV it is proposed alternatives to the current model, and presents the model JIT as a suitable model management perishable materials. Chapter V is devoted to the analysis and presentation of results, finally, in chapter VI, presents the conclusions and recommendations. Is necessary in addition to the other requirements quality certificate from the suppliers to the management of perishable materials As this type of material are more readily degradable, do not justify its storage for long periods of time and in large quantities, therefore, was analyzed the current model and it's presented alternative. Therefore it was proposed JIT model, in order to improve the management of the supply chain of the Navy. Both alternatives presented as the proposed model aim at securing economy, efficiency and effectiveness of human resources, financial and material resources in the Navy. This is reducing storage costs and optimize resources and allocating them to other areas efficiently and effectively Devoted themselves to studying the food area because there is a greater number of articles with high perishability characteristics. In this universe of articles, based on ABC analysis, it was classified the articles in order to greater financial resources necessary for its management and considering its increasing demand, in order to be able, thus to propose the best management model for each type of article